バナナとホワイトチョコのマフィン

manacocos
manacocos @cook_40043027

焼きたてはふわふわで、ホワイトチョコがとろ~~~りと溶けていておいしいマフィンです♪おやつにもど~ぞ( ´ ▽ ` )ノ
このレシピの生い立ち
お友達の誕生日に「いつものバナナマフィンにホワイトチョコを入れてあげたい!」と長女の一言から出来たマフィンです。

バナナとホワイトチョコのマフィン

焼きたてはふわふわで、ホワイトチョコがとろ~~~りと溶けていておいしいマフィンです♪おやつにもど~ぞ( ´ ▽ ` )ノ
このレシピの生い立ち
お友達の誕生日に「いつものバナナマフィンにホワイトチョコを入れてあげたい!」と長女の一言から出来たマフィンです。

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材料

マフィン型5~6個
  1. ホワイトチョコ 40g
  2. バナナ 1本(70~100gくらい)
  3. 牛乳or生クリーム 大さじ2
  4. バター 60g
  5. 三温糖or砂糖なら何でも 50g
  6. (Lサイズ) 1個
  7. 薄力粉 100g
  8. ベーキングパウダー 小さじ1

作り方

  1. 1

    材料を量り、ホワイトチョコを細かく刻み、バナナはフォークなどでしっかり潰して、牛乳又は生クリームを入れよく混ぜる。

  2. 2

    バターをレンジで20秒くらいチンして柔らかくする。(室温で戻してもOK)オーブンを170℃に余熱する。

  3. 3

    ボウルにバターを入れ泡立て器でよく混ぜてから、砂糖を入れて白っぽくなるまで混ぜる。ここでしっかり混ぜるのがポイント!

  4. 4

    といておいた卵を少しづつ入れてよく混ぜる。

  5. 5

    薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい、その半量を4に入れ軽く混ぜ、2のバナナの半量を入れ軽く混ぜる。

  6. 6

    残りも同じようにその都度混ぜ、全体に粉っぽさがなくなりなめらかになればOK!刻んだホワイトチョコを混ぜる。

  7. 7

    スプーンで型に入れて、170℃に余熱しておいたオーブンで25~30分焼く。竹串をさして生地がついてこなければ出来上がり~

  8. 8

    ミルクチョコレートでもチョコのつぶつぶが残って、とってもおいしいかったてす^-^

コツ・ポイント

バターと砂糖をしっかり混ぜるのと、レシピ5、6で混ぜすぎないことがふんわり仕上げるコツかな♩
次の日もしっとり美味しいです♪( ´▽`)

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成人した娘たちにママの味をレシピとして残したいと思います。
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