鶏もも肉のソテー☆レモン醤油ソース

りんりん姉妹のママ @cook_40188778
[H25.10.13 話題入り 感謝!]
ジューシーな鶏もも肉にレモンでサッパリソースの相性抜群です。
このレシピの生い立ち
大好きな鶏もも肉! 漬け込む時間がない時に、簡単に出来るソースを考えました。
鶏もも肉のソテー☆レモン醤油ソース
[H25.10.13 話題入り 感謝!]
ジューシーな鶏もも肉にレモンでサッパリソースの相性抜群です。
このレシピの生い立ち
大好きな鶏もも肉! 漬け込む時間がない時に、簡単に出来るソースを考えました。
作り方
- 1
鶏もも肉の表面にフォークで刺し穴を開ける。
塩・コショウ・ガーリックパウダーを振りかけ下味をつける。 - 2
フライパンにオリーブ油をひき、皮面から中火で焼く。
- 3
色良く焼けたら裏返し、出てきた脂をキッチンペーパーで拭き取る。
白ワインを振りかけ、蓋をして弱火で焼く。 - 4
色良く焼けたら、器に盛り付ける。
- 5
フライパンに脂が大量にあるようなら、キッチンペーパーで軽く拭き取る。
(旨味がなくなるので、全部拭き取らない) - 6
フライパンにバター・レモン・しょうゆ・ハチミツを入れ、少し煮詰めたらソースの出来上がり。鶏もも肉にソースをかけて完成!
- 7
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- 8
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是非試してみてください。
コツ・ポイント
火が強すぎると中まで火が通らないので注意!
ソースをかけるので、下味の塩はかけすぎないでください。
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