卵白救済♪ふわふわエンゼルフードケーキ
AyakoOOOOO @AyakoOOOOO
卵白のみで作った真っ白なふわふわケーキをエンゼルフードケーキというそうです。シフォンよりしっとりふわふわ、卵白救済にも☆
このレシピの生い立ち
卵白で作るエンゼルフードケーキをより日持ちするよう＆しっとりふわふわ食感になるよう考えてみました
卵白救済♪ふわふわエンゼルフードケーキ
卵白のみで作った真っ白なふわふわケーキをエンゼルフードケーキというそうです。シフォンよりしっとりふわふわ、卵白救済にも☆
このレシピの生い立ち
卵白で作るエンゼルフードケーキをより日持ちするよう＆しっとりふわふわ食感になるよう考えてみました
作り方
- 1
卵白に砂糖のうち大さじ1程度を加えて、しっかりツノの立つメレンゲになるよう泡立てる(氷水に当てながら泡立てるとよい)
-
- 2
【1】に残りの砂糖とサラダ油を加えて混ぜ合わせる
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- 3
【2】に☆の粉類をふるい入れ、ゴムべら等でさっくり混ぜ合わせる。オーブンを190℃に予熱しておく。
-
- 4
【3】を型に流し入れ、予熱完了したオーブンを180℃に下げて10分、アルミホイルを被せ更に150℃に下げて15分焼き完成
-
- 5
※焼き時間は型の大きさや深さで調節、串で刺してどろっとついてこないのを目安にしてください☆
-
- 6
※好みで生クリームやフルーツ等を添えて食べても◎
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- 7
※イースターにうさぎさんカップケーキにしてみました♪
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- 8
☆2013.12.12つくれぽ10人話題入り、2016.3.29つくれぽ100人話題入り、沢山の方に作って頂けて感謝！！
- 9
※melmarilynさん、うっかりコメントなしのままつくれぽ掲載してしまいました泣 素敵れぽありがとうございます☆
- 10
☆2016.3.29つくれぽ100人話題入り、沢山の方に作って頂けて感謝！！
コツ・ポイント
高温でおおかた火を通してから、焼き色がつかないようアルミホイルを被せて低温で焼きあげるのが、色白さんに仕上げるコツです
❀6児母❀クックパッドアンバサダー(メディア出演経験多数・レシピ掲載多数)❀わかりやすい(覚えやすい)・作りやすい・手に入れやすい(材料・調理機器等)レシピ❀ママと子どもが元気でいられる(時短・節約・栄養満点)レシピ(再現・救済レシピ多数)❀子どものテンションが上がるレシピ(イベントは全力・毎日なんちゃってキャラ弁)❀子どもが元気に動ける(スポーツやってる子ども達がいます)レシピ勉強中❀不器用で大雑把な自分でも味と見栄えとコスパ良くできるよう実験感覚でレシピ開発中Instagram→https://www.instagram.com/ayakoooooo1121/
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