作り方
- 1
★ナスのカットから。ヘタを切り落としたら縦に半分。さらに横に半分にカットする。
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- 2
★味が染みるように表面に格子状に切り込みを入れる。
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- 3
★水を入れたボウルにナスを入れてアク抜きをする。
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- 4
★鍋かフライパンに●印を入れて加熱する。
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- 5
★砂糖と本だしが溶けたらナスを入れる。フタをして加熱する。
※ナスが全部浸らなくてもOKです。
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- 6
★味が染みてきました！
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- 7
★裏返してさらに煮る。
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- 8
★しっかり味が染みたら火を止める。
※冷めるとさらに味が染みて美味しくなります。
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- 9
★盛り付け。冷やしても美味しいですよ！
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- 10
★お好みで刻んだ万能ネギ、大葉、生姜をトッピングしたらいただきます♡
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コツ・ポイント
トッピングはお好みでアレンジしてください。
我が家は万能ネギ、大葉、生姜が定番です。
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ふみくんぴ
その他のレシピ
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