豆腐のぬか漬けのカルパッチョ風
ぬか床一年生 @cook_40101177
あっさりしたチーズのような豆腐のぬか漬けを、カルパッチョ風に。ヘルシーでやみつきになる美味しさ。
このレシピの生い立ち
豆腐のぬか漬け(レシピID : 19253342 )を、アレンジして食べたくて。
豆腐のぬか漬けのカルパッチョ風
あっさりしたチーズのような豆腐のぬか漬けを、カルパッチョ風に。ヘルシーでやみつきになる美味しさ。
このレシピの生い立ち
豆腐のぬか漬け(レシピID : 19253342 )を、アレンジして食べたくて。
作り方
- 1
豆腐はキッチンペーパーにくるんでお皿にのせ、レンジ600wで3分加熱する。（ラップ無し）
- 2
新しいキッチンペーパー（厚手、薄いものなら2枚）で包み、重しをのせて10分以上、しっかり水切りする。
- 3
扱いやすい大きさに切り、新しいキッチンペーパーかガーゼでくるんで、ぬか床一年生に1日〜2日漬ける。
- 4
スライスして、刻んだ青じそをのせ、オリーブオイルをかける。
コツ・ポイント
新しいキッチンペーパー（厚手、薄いものなら2枚）で包み、重しをのせて10分以上、しっかり水切りする。扱いやすい大きさに切り、新しいキッチンペーパーかガーゼでくるんで、ぬか床一年生に1日〜2日漬ける。
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