お肉感半端ない♡合挽きひき肉でメンチカツ
mi__mam @cook_40145297
コンビニでも売っているカットキャベツを使って少し時短☆サクサクでジューシー♡肉肉しいメンチカツにご飯が進みます♪
このレシピの生い立ち
ゲンコツメンチのようなお肉がズッシリしたメンチカツが食べたくて作ってみました♡
お肉感半端ない♡合挽きひき肉でメンチカツ
コンビニでも売っているカットキャベツを使って少し時短☆サクサクでジューシー♡肉肉しいメンチカツにご飯が進みます♪
このレシピの生い立ち
ゲンコツメンチのようなお肉がズッシリしたメンチカツが食べたくて作ってみました♡
作り方
- 1
キャベツと玉ねぎをみじん切りにする。我が家はいつも千切りキャベツをみじん切り！
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- 2
キャベツの葉を使う場合は3〜5枚をみじん切りにする。
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- 3
合挽きひき肉、キャベツ、玉ねぎと☆を全て入れ粘りが出るまで混ぜる。
- 4
捏ねたら形を整える。一つ130〜150gくらいで4つとお弁当用に一つ作りました。好きな大きさに☆
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- 5
薄力粉→卵→パン粉の順でいつものように衣をつける。
-
- 6
最初は160〜170℃くらいで中に火を通し最後に180℃くらいできつね色に揚げる
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- 7
ペーパーの上にあげる。
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- 8
お皿に盛り付け☆メンチカツに使ったキャベツの残りを盛り付け♡一袋使い切り〜♡
-
- 9
クックパッドニュースに掲載されました！！！！ありがとうございます！
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コツ・ポイント
塩こしょうは入れすぎに注意！！マヨネーズで味がある程度つくので入れすぎるとしょっぱくなります。
最初は低温でじっくり揚げて仕上げに高温で揚げると焦げません*\(^o^)/*
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