ブルーベリーのベーグル

こずたろう
こずたろう @cook_40206852

外カリカリ、中むっちりんこ
このレシピの生い立ち
妊娠中で体重増加…
パンの中でもカロリー低めなベーグルで欲を満たす

ブルーベリーのベーグル

外カリカリ、中むっちりんこ
このレシピの生い立ち
妊娠中で体重増加…
パンの中でもカロリー低めなベーグルで欲を満たす

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材料

小さめ8個分
  1. 強力粉 300g
  2. ドライイースト 小さじ1.5杯
  3. 砂糖 小さじ2杯
  4. 小さじ1/2杯
  5. 冷凍ブルーベリー+ヨーグルト 240g
  6. 蜂蜜 大さじ4杯くらい

作り方

  1. 1

    強力粉の真ん中に砂糖とドライイースト、端に塩を入れる

  2. 2

    冷凍ブルーベリーとヨーグルトを電子レンジで40度くらいに温める
    (ブルーベリーは温める前か後に何となく潰して混ぜ混ぜ)

  3. 3

    強力粉の上のドライイーストめがけて、ブルーベリー入りヨーグルトを入れる

  4. 4

    美味しいなぁれ☆と念じながら、10分〜15分ひたすら捏ねる

  5. 5

    好きな大きさにカットし丸めて、ラップをかけて15分くらいベンチタイム
    ※写真は手のひらサイズの小さめ8等分

  6. 6

    お湯に蜂蜜を入れてスタンバイ
    (沸騰しないように注意)
    オーブンを200℃に予熱してスタンバイ

  7. 7

    生地をベーグルの形に成型

  8. 8

    お湯で片面30秒ずつ茹でる
    ※沈んでも気にせず裏返す

  9. 9

    キッチンペーパーで軽く水分を取る

  10. 10

    200℃で15分程度焼く
    ※様子を見て調整してちょんまげ

  11. 11

    完成☆

コツ・ポイント

砂糖控えめです
ブルーベリーヨーグルトでも出来ると思います

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こずたろう
こずたろう @cook_40206852
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お家にあるもので簡単にがモットー( ˊ࿁ˋ ) ᐝお砂糖やバターは少量を心がけてます
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