簡単！イタリアンなマッシュルームサラダ♪
マッシュルームのサラダって意外かもだけど、美味しい♪ささっとできてヘルシー♪しかも安上がりにイタリアン気分にひたれます♪
このレシピの生い立ち
立ち寄った居酒屋のあちこちの席から「美味い。まるでイタリアン」とイタリアンに縁遠そうなおじさん達が絶賛の声。絶賛されているのはマッシュルームサラダ♪マッシュルームのサラダも珍しいけど居酒屋でおじさん達がサラダを競って食べてるのも珍しい(笑)
簡単！イタリアンなマッシュルームサラダ♪
マッシュルームのサラダって意外かもだけど、美味しい♪ささっとできてヘルシー♪しかも安上がりにイタリアン気分にひたれます♪
このレシピの生い立ち
立ち寄った居酒屋のあちこちの席から「美味い。まるでイタリアン」とイタリアンに縁遠そうなおじさん達が絶賛の声。絶賛されているのはマッシュルームサラダ♪マッシュルームのサラダも珍しいけど居酒屋でおじさん達がサラダを競って食べてるのも珍しい(笑)
作り方
- 1
マッシュルームは水洗いしないでね♪汚れはキッチンタオルなり手で払い落としてね♪洗うとせっかくの香りが流れ落ちちゃうよ！
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- 2
マッシュルームは1～2mm程度に薄くスライスしてね♪
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- 3
2をボールに移してハーブソルトをふりかけて優しく揉んでね♪
-
- 4
ハーブソルトもクレイジーソルトを始め色々♪私が使ったのはハウスのイタリアンハーブミックス♪これで益々気分はイタリアン♪
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- 5
4にオリーブオイルを加えて、全体になじむよう菜箸なり木べらで優しく混ぜてね♪
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- 6
ベビーリーフをしいたお皿に5を盛り付け、好きなだけパルメザンチーズを振りかけて召し上がれ♪あ～お酒が進む～♪
-
- 7
2017年5月21日
「イタリアンサラダ」カテゴリに承認されました♪ありがとうございました♪ -
コツ・ポイント
マッシュルームは変色しやすいので食べる直前に作ってね♪
パルメザンチーズに塩気があるので、特にチーズが大好きな方はハーブソルトは控えめにしておいた方が無難♪でもね大好きだからってチーズを振りかけすぎるとヘルシーじゃなくなるからね(笑)
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