Quiche de chistorra

Una deliciosa quiche de chistorra y puerros con tomillo que le da un sabor especial.

Muy fácil de hacer y para toda la familia.

Si sois aficionados a preparar quiches en casa, no os perdáis esta receta de quiche de tortilla de patatas que hará las delicias de grandes y pequeños, una original forma de comer tortilla española.Yo hoy he preparado un relleno de lo más tradicional, una tortilla española de patatas con cebolla. Os explico cómo la he preparado.

Llego en este blog desde el año 2010, si no me equivoco. En ese momento tenía otro nombre: “Mis Recetas”, un nombre muy entrañable para mí. Allí encontré queridas amigas. Unas aún están, otras ya no participan, pero también con algunas de ellas mantengo el contacto.Por aquella época mi gente me quería montar mi propio blog, pero nunca lo quise, porque para mí estar en el común era una forma de compartir mis recetas con gente que aprecio mucho.Bueno, aquí os dejo mi receta que espero os guste.

Puedes utilizar una bandeja de horno con fondo suelto o de silicono redonda o quadrada.Tambien puedes cambiar el queso Cheddar para manchego o otro.

Una de las grandes contribuciones de la cocina francesa, sin duda alguna, es la quiche.Al igual que a la pizza o la tortilla, se le puede echar casi cualquier ingrediente.Partiendo de la receta básica de la quiche Lorraine, que sólo lleva bacon, puede hacerse con infinidad de ingredientes. Ésta, de puerros y pavo, es de mis preferidas. También se le puede poner espinacas, calabacín, brócoli, pollo, salmón... o mezclar varios ingredientes. Cuestión de gustos y de imaginación.Está rica tanto caliente como a temperatura ambiente, lo que la hace ideal para llevar en el tupper al trabajo.

Al quiche original, cuando se le pone queso rallado, se convierte en un variente denominado "quiche vosgienne". Siempre tiene que ser con masa brisa, Para vosotras/os puede ser normal, hacer quiche, para mí ha sido la primera. Me/nos ha gustado. Fácil receta para aprendices, con poco tiempo, sin ensuciar, buena calentita y fría también al día siguiente. GXL.

Una quiche inventada sin queso, ni nata, ni leche. Solamente el huevo. Omito esos ingredientes porque nunca me ha gustado su sabor.Queda muy buena y jugosa, eso sí, hay que preparar bien el estómago porque no veas cómo llena!Si tenéis una digestión pesada por esta quiche, una Coca-Cola de vez en cuando no te va a hacer daño.A esto se le llama: receta de confinamiento jajaja

Otro de esos platos socorridos de los de "estoy cansada y no me apetece cocinar". Como lo mío es lo de la cocina sin complicaciones y además estaba cansada, no hay fotos de la preparación :-((

Esta receta es un enfoque distinto de la tradicional Quiche Lorraine evitando el uso de natas y con una masa menos dura y seca.

Otra variante de la quiche lorraine, con espinacas. Parecida a una tarta de espinacas o una tarta de espinacas a la crema, espero que os guste.

La primera vez que probé una Tarta de Cebolla, fue en un viaje que hicimos por Extremadura para asistir a la boda de una buena amiga. Antes de llegar al destino, paramos a comer en un restaurante muy coqueto que nos encontramos y fue todo un acierto. La pedimos como entrante, pero estaba tan rica, que repetimos, así que quedó como plato principal.Una vez en casa, dando vueltas por los libros de cocina, porque todavía no existía internet, intenté hacer alguna receta parecida; pero el resultado no me convenció y cayó en el olvido.Tiempo después, y gracias a una amiga que me pasó la receta familiar, me animé a prepararla. Y aunque aquella primera no llevaba pimientos del piquillo, ni jamón serrano, me sirvió de base para ir añadiendo con el tiempo ingredientes que creí combinaban bien con la cebolla.En Verano la preparo mucho, pues tenemos en casa horarios dispares, y es una comida que la puedes dejar hecha y cada uno se la sirve al llegar. Y si tengo invitados o comida familiar en la terraza, preparo un par de ellas y una buena ensalada, y solo queda disfrutar de esos momentos de risas, charlas y sobremesa.Para hacerla más ligera, no le añado queso, ni mantequilla en la base, así aligeramos calorías que para la operación bikini siempre viene bien.Si te animas, espero que te guste tanto como a nosotros, sinceramente está muy rica.Y con esta receta participo en el Reto #MiOperaciónBikini.

Fácil de hacer, muy suave de sabor!

Ayer preparé esta deliciosa quiche que nos ha encantado. La idea vino dada por mi compi Ester que me dijo hace unos días que ella había probado una con puerros y que estaba riquisima. Asi que le dije que buscaría alguna receta para probar, ya que sólo imaginarlo se me hacía la boca agua. Y encontré una receta que además llevaba queso de cabra... bufff... espectacular! Me puse a ello y aquí la tenéis. Como toda quiche es una receta fácil y queda muy buena. Ester, corazón!! Gracias por la idea. Te dedico la receta!#weekendreto#delantaldorado

Que en casa nos gustan las espinacas no hay lugar a dudas, pues muchas de las recetas que subo llevan espinacas o calabacín (otro de los grandes), aunque en realidad cualquier verdura nos gusta. Hoy, para hacerlas un poco más divertidas y que alegren la vista, las he preparado en una quiche. Nosotros hemos tomado un cuarto de quiche cada uno, pero todo depende del hambre que tengas y si lo acompañas de algo más. Está buenísima.#revistacookpad

Para una cena ligera Quiche de acelgas, completamos el plato con pure de patatas.

La verdadera receta de la quiche Lorraine se hace sin queso rallado para dorarla. #weekendreto

Para el concurso #recetasdepelicula: En la película y el libro "Agatha Raisin y la quiche mortífera" la protagonista, recién llegada a un pequeño pueblo inglés, decide participar en un concurso de quiches para ganarse la simpatía de los vecinos. Para asegurarse el triunfo, compra una quiche de espinacas en una tienda de comida preparada en la ciudad. Pero aparte de no ganar, uno de los miembros del jurado muere envenenado y todas las sospechas recaen sobre ella...Esta quiche la hacemos mucho en casa pues es muy fácil de hacer y viene muy bien para una cena rápida o cuando no tienes muchas ganas de cocinar. Mis primeras quiches eran bastante más complicadas, con diversas verduras e ingredientes, pero las fui simplificando hasta quedarme con esta que sólo lleva espinacas y queda igual de buena. Además las espinacas frescas se pueden hacer directamente en la sartén en unos minutos, sin tener que cocerlas, y quedan mucho mejor.Aunque la masa brisa o quebrada es la tradicional para la quiche, yo la hago mucho con masa de hojaldre, que parece que les gusta más. Simplemente no hay que olvidar pinchar toda la masa con un tenedor antes de poner el relleno para que no suba.

Quiche de guisantes. Un rico plato para tomar frío o caliente.

Ésta es una adaptación de una receta que hago desde hace muchos años. La original lleva nata, leche entera y bacon, pero este quiche es mucho más sano y no deja de ser súper sabroso. El molde debe ser preferiblemente bajo de unos 26cm, pero yo sólo tengo a mano uno de 18cm más alto, por lo que me apañaré con este 😅#lowfat #low carb

Esta quiche es rápida de hacer y queda muy rica, de vuelta a la cocina después de unos días de descanso es una buena opción para una cena sin liarse mucho 😉

La maravillosa quiche, rellena de ajitos, pimientos asados y anchoas en aceite, su sabor y color son super.

Delicioso quiche relleno de jamón cocido, jamón ahumado y jamón serrano, queso emmenthal, nata y huevos; súper fácil y muy rico.

Una receta muy fácil y práctica de hacer, ideal para un desayuno especial, o una merienda de verano 😋 #weekendreto¡Con la masa casera!

Últimamente calculo regular la cantidad de puerros que compro, y antes de que se estropeen y tener que tirarlos, pues nos pusimos a preparar esta quiche. Os animo a prepararla, casi seguro que le va a encantar a toda la familia, es súper jugosa y además es muy fácil de hacer!!

La Quiche más normal es la Lorraine, no obstante en algunas ocasiones se emplea cebolla caramelizada.Son igualmente muy extendidas otras variantes como la Quiche Mediterránea, que incorpora una variedad de hortalizas propias de la cocina mediterránea como son los puerros.Esta última, sin embargo, se suele preparar con un relleno hecho a partir de un roux ligado con nata y huevos, en vez de nata podemos emplear yogurt.También podemos usar pescados tales como migas de salmón ahumado e incluso atún en lata, también mariscos, generalmente gambas.

Esta receta mía, la ha cocinado Karlos Arguiñano en "Cocina Abierta"Su programa de cocina.

La quiche te saca de cualquier apuro. Fácil, rápida y para todos los gustos.Ayer fuimos a pasar el día con parte de la familia al campo. La quiche es una buena opción para estas ocasiones.