計りにのせて、砂糖とベーキングパウダー、塩を計ったら小麦粉をあわせて200gになるまで加える。ホイッパーでよくまぜる。

卵、ヨーグルトを加えてホイッパーでよくまぜる。

牛乳（水）を少しずつ加えて、よくまぜる。結構固めの生地になります。

フライパンにバターとオリーブ油を火にかけて、バターが溶けたら生地に流し入れてよく混ぜる。

弱火で熱したフライパンの底を濡れ布巾に一瞬あてて、おたま一杯分ずつ焼いていく。
蓋して弱火で1分、返して蓋して1分。

2、3枚焼いたらまた濡れ布巾にフライパンの底を当てると焼き色綺麗に出来ます♪

生地は1時間～一晩置いたら、馴染んでさらに美味しくなります♪

焼き時間は15～30秒増やしてもOK