スープも手作り☆そうめんフォー
Y’ｓ @ys_recipe
【話題入り】人気検索1位☆身近な食材で作る本格フォー。化学調味料不使用で体に優しい手羽先スープは最後の一滴まで飲めます♪
このレシピの生い立ち
ベトナムのフォーを身近な材料を使って☆
スープも手作り☆そうめんフォー
【話題入り】人気検索1位☆身近な食材で作る本格フォー。化学調味料不使用で体に優しい手羽先スープは最後の一滴まで飲めます♪
このレシピの生い立ち
ベトナムのフォーを身近な材料を使って☆
作り方
- 1
お鍋に調味料以外のスープの材料を入れて強火にし、沸騰直前で弱火にしたら、こまめに灰汁をすくいながら30分煮る。
- 2
全ての具を取り出し、ナンプラー（※）、砂糖、塩コショウを加えて味を調える。
- 3
器に茹でたそうめんと手で裂いた手羽先を盛り、スライスした玉ねぎ、刻んだ小ネギを散らす。
- 4
３に熱々のスープ（１人前２５０ｍｌ）を注いで、小皿にレモンを添える。
- 5
2016/06/23
話題入りしました☆
17/07/26
「フォー」の人気検索で1位になりました☆
- 6
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- 7
海老と豚肉のそうめんフォー
-
コツ・ポイント
スープは沸騰させないでコトコト煮ると、澄んだスープになります。
（※）ナンプラーを入れる前にスープを半分に分け、一方のみ大さじ1のナンプラーを加えるだけにしておくと、残りのスープをラーメンスープなどに活用できるのでオススメ☆
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