レンジ＆トースターさつま芋スイートポテト
思い立ったら、さつまいもをレンジでチン！予熱いらずのオーブントースター焼き♪材料もシンプルで簡単＆気軽に作れます☆
このレシピの生い立ち
以前作った『ルクエdeスイートポテト』(ID:18540682）のレシピをアレンジして、バター増量で作りました。
また、卵黄が余らないように、このレシピでは生地に半量入れました。
レンジ＆トースターさつま芋スイートポテト
思い立ったら、さつまいもをレンジでチン！予熱いらずのオーブントースター焼き♪材料もシンプルで簡単＆気軽に作れます☆
このレシピの生い立ち
以前作った『ルクエdeスイートポテト』(ID:18540682）のレシピをアレンジして、バター増量で作りました。
また、卵黄が余らないように、このレシピでは生地に半量入れました。
作り方
- 1
さつまいもの皮をピーラーなどでむき、5mm位の厚さの輪切りにする。
-
- 2
１をボールに入れて2～3回水をかえ、ざるにあけて水分をきる。
- 3
卵は、卵白と卵黄に分けておく。
-
- 4
耐熱容器(シリコンスチーマーなど)に２のさつまいもと水大さじ２を入れ、ふた(またはラップ)をする。
-
- 5
４を電子レンジに入れ、600wで4分加熱して取り出し、ふたを開けてバターを加えて混ぜ、再びふたをして1分加熱する。
-
- 6
５のふたを開けて砂糖・卵白1個分・卵黄1/2個分を加え、マッシャーやフォークの背などでさつまいもをつぶす。
-
- 7
※さつまいもの種類によって水分量が違うので、なめらかな状態にならない場合は、牛乳を少量加えてかたさを調節してください。
- 8
アルミカップに６を分けて入れ、オーブントースターのトレイの上に並べる。
-
- 9
８の表面に、残しておいた1/2個分の卵黄をスプーンやハケなどで塗る。
-
- 10
９をオーブントースターに入れ、まず5分焼いて様子を見て、いい焼き色が付くまで様子を見ながら焼く時間を増やしていく。
-
- 11
※焼き色が付きだすと、あっという間に色が濃くなってくるので、焦げないように目を離さないでくださいね。
- 12
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☆2013.10.13
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪
コツ・ポイント
オーブントースターで焼く際は、並べる場所によって焼き色の付き方がかわってくるので、均等に焼き色を付けたい場合は、途中でスイートポテトの並べる場所を変えてみてください。
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