夏の終わりの冷製スパゲッティ

クリーミン
クリーミン @cook_40134562

材料さえあればすぐにできる、爽やかで美味しい冷製パスタです。
このレシピの生い立ち
大好きなペストソースとリコッタチーズを混ぜたら美味しいだろうなと思ったので。

夏の終わりの冷製スパゲッティ

材料さえあればすぐにできる、爽やかで美味しい冷製パスタです。
このレシピの生い立ち
大好きなペストソースとリコッタチーズを混ぜたら美味しいだろうなと思ったので。

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材料

2人分
  1. スパゲッティまたはパスタ 200-300g
  2. ペストソース 大さじ3-4
  3. リコッタチーズ 大さじ5
  4. ベイビースピナッチやレタストマト等好みの野菜 好きなだけ
  5. レモン汁(あれば) 好きなだけ
  6. 胡椒 適量

作り方

  1. 1

    スパゲッティまたはパスタを袋の表示通りに茹で(お湯に塩を入れるのを忘れずに)、氷水でしっかり冷やす。
     

  2. 2

    パスタの水気をよく切ってボウルに入れ、残りの材料を加えて混ぜる。

  3. 3

    ランチにしても。

  4. 4

    今回はブラウンライススパゲッティを使ってヘルシーに。全粒粉パスタもおすすめです。

コツ・ポイント

茹でている間に野菜を切ったり他のことをしたりしましょう^^

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クリーミン
クリーミン @cook_40134562
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日本/カナダ育ち、現在(2015)イタリアに滞在中の料理好き女子です。
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