あったまる～♪たっぷりキノコのチャウダー
【レシピ本掲載 W カテゴリ掲載】
キノコたっぷり低カロリー
食物繊維が豊富
朝食にも◎温まります
このレシピの生い立ち
数年前 新聞屋さんでいただく冊子にチャウダーなのに昆布入りが出ていました
作ってみたらイマイチな感じで色々試して だしの素を入れたり(私のアイディア)牛乳と水の割合を変えたりして今の作り方に落ち着いています
ほっとするお味です
あったまる～♪たっぷりキノコのチャウダー
【レシピ本掲載 W カテゴリ掲載】
キノコたっぷり低カロリー
食物繊維が豊富
朝食にも◎温まります
このレシピの生い立ち
数年前 新聞屋さんでいただく冊子にチャウダーなのに昆布入りが出ていました
作ってみたらイマイチな感じで色々試して だしの素を入れたり(私のアイディア)牛乳と水の割合を変えたりして今の作り方に落ち着いています
ほっとするお味です
作り方
- 1
参考の材料です♪
エリンギとしめじ合計250㌘ ベーコン(ハーフ)4枚 昆布5㎝
きのこは多いようでも減ります -
- 2
食べやすい大きさに切る
昆布はキッチンバサミで細かく切る -
- 3
鍋にオリーブオイル大さじ1を入れて熱し キノコとベーコンを炒める
-
- 4
水200ml 塩小さじ1/2 だしの素小さじ1/2 切った昆布を入れ 《蓋をして》弱火で7～8分 蒸し煮にする
-
- 5
牛乳200ml に片栗粉大さじ1/2を入れて しっかりと混ぜる
-
- 6
⑤を入れ 煮たたせないように混ぜて少しとろみがついたら 塩胡椒で味を整える
パセリをかける -
- 7
パセリはmielle さんのレシピで冷凍保存しておくと必要な時すぐ使えて便利です
レシピID : 18742245 - 8
｢チャウダー」の人気検索で1位
有難うございます(^^)
2015/09/19 - 9
mielle さんが献立で私のチャウダーにパイをかぶせてくださいました
素敵ですね(^^) -
- 10
しじみごはんサンが 蜆とご飯を入れて｢おじや風｣にしてくださいました！しじみサンならではの素敵アレンジ有難う❤
-
- 11
カテゴリ｢チャウダー｣
カテゴリ｢その他 秋のきのこ料理｣の2つに掲載して頂きました
有難うございます❤ - 12
2度目の話題入り
2017/10/31
有難うございました❤ -
- 13
Rntrさん｢少し残ったチャウダーに白だし少し足して和風オムに❤｣
素敵アレンジ有難うございます(*^^*) -
- 14
2018/09/29
レシピ本に掲載させて頂きました -
- 15
サヤスカマカンさんがリゾットにリメイクしてくださいました
美味しそう有難う -
コツ・ポイント
昆布は細かく切ること
キノコを蒸し煮にすることで 旨味が凝縮 いい香りが漂います(*^^*)
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