ひじき炒め煮〜干し椎茸をたっぷり〜
nanaet1124 @cook_40202053
ひじきは一度にたくさん作って保存！！お弁当も楽チン♫
このレシピの生い立ち
干し椎茸が大好きなので、たっぷり使い、干し椎茸の戻し汁もたっぷり使いたいと思い考えました☆
ひじき炒め煮〜干し椎茸をたっぷり〜
ひじきは一度にたくさん作って保存！！お弁当も楽チン♫
このレシピの生い立ち
干し椎茸が大好きなので、たっぷり使い、干し椎茸の戻し汁もたっぷり使いたいと思い考えました☆
作り方
- 1
乾燥ひじきははじめにお水でザッと洗い、量の10倍以上のお水でゆっくり戻します。(今回は300cc以上)
- 2
干し椎茸もザッと洗った後に水で戻す。(今回、戻し汁を使うのでお湯で戻しています。だいたい400cc以上のお湯でした)
- 3
油揚げはお湯を通し、適度に切っておく。人参も適度に切っておく。
- 4
具を深めのフライパンにてごま油でサッと炒め、戻し汁とだし汁を加え一煮立ちさせる(水分は具に被るよりも少なめに)
- 5
☆の調味料を入れて、水分が少なくなるまで炒め煮していく。
- 6
少し水分を残す程度までになったら出来上がりです！
コツ・ポイント
特にないです！ただ若干甘めかもしれないのでお好みで味は調整してください☆
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