かぼちゃは、竹串が通るくらいまでレンジで加熱し、皮を取り除いてマッシャーでつぶし、はちみつを加え、混ぜておく。

バターは湯煎にかけて溶かして、冷めないようにそのまま保温しておく。

ボウルに卵ときび砂糖を入れて、ざっとまぜ、砂糖を溶かしたら、ボウルを湯煎にかけて、ハンドミキサーの高速で泡立てる。

卵がひと肌ぐらいまで温まったら、湯煎からはずし、もったりするまで泡立て、最後に低速でキメを整で調える。

温めておいたバターの半量を加えて、バターが沈まないように、ゴムべらを救うように動かして、素早く混ぜる。

ふるっておいた粉の半量をボウルに加え、粉気がなくなるまで、混ぜる。

残りのバターを加え、同様に混ぜる。
続いて、残りの粉類を混ぜて、練らないように、ツヤがでるまで混ぜる。

かぼちゃのマッシュを加えて、さっくりと混ぜたら、型に流す。あまった生地はマフィンカップなどに入れる。

170℃に予熱したオーブンで２０～25分焼く。竹串をさしてみて、どろっとした生地がついてなければOK