オレオをなるべく粒が細かくなくなるように砕く。手袋をして指で砕いたほうがうまくいきます。

1をレンジで温めて、挟まっているクリームも溶かす。よく混ぜて全体的にシットリしてきたら、ケーキ型にオレオを敷き詰める。

ボールに常温のクリームチーズ、砂糖をいれてよく混ぜる。混ざったら卵を入れてさらに滑らかになるまで混ぜる。

3の生地に生クリームとレモン汁、薄力粉をいれてさらに混ぜる。滑らかになるまでしっかりと！

生地をケーキ型に流し入れて、表面をならし、余熱170度のオーブンで40分。もし途中焦げそうになれば、アルミをかぶせる。