鮭（サーモン）の揚げ出し♪

uronn
uronn @uronn

【2011.2.7話題入り感謝♪】
カラッと揚げた旬の生鮭に、大根おろし入りのお出汁をたっぷりかけていただききます…♪

このレシピの生い立ち
旬のサーモンを和風に食べます。^^

鮭（サーモン）の揚げ出し♪

明日の風☆'s cooksnap of when they made 鮭（サーモン）の揚げ出し♪.
明日の風☆'s cooksnap of when they made 鮭（サーモン）の揚げ出し♪.
明日の風☆'s cooksnap of when they made 鮭（サーモン）の揚げ出し♪.
uronn
uronn @uronn

【2011.2.7話題入り感謝♪】
カラッと揚げた旬の生鮭に、大根おろし入りのお出汁をたっぷりかけていただききます…♪

このレシピの生い立ち
旬のサーモンを和風に食べます。^^
レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

３人分
  1. 生鮭（サーモン） ３切れ
  2. 塩 少々
  3. 酒 小さじ１
  4. 大根 １０㎝
  5. だし汁 ２００cc
  6. ●醤油 大さじ１
  7. ●みりん 大さじ２
  8. ●酒 大さじ１
  9. ●塩 小さじ１/３
  10. 片栗粉 大さじ２
  11. 揚げ油 適宜
  12. 青ネギ ２本

作り方

  1. 1

    鮭は一切れを３つに切り分け、塩、酒で下味を付けて15分～置きます。

  2. 2

    大根はおろしてザルで水切りし、青ネギは小口切りにします。

  3. 3

    だし汁に●の調味料を入れて煮立たせ、お吸い物より少し濃いめのおだしを作ります。

  4. 4

    ③に②の水切りしたおろし大根を入れて一煮立ちさせます。

  5. 5

    鮭に片栗粉をまぶし（袋の中が便利です）揚げ油で、カラと揚げます。

  6. 6

    鮭を器に盛り、④のおだしをたっぷりかけて、ネギをちらせばできあがり♪

コツ・ポイント

青みは、三つ葉などもおいしいです。
大根おろしが辛い場合は、ほんの少しのお砂糖（分量外）をお出汁に入れるとまろやかに。^^
レシピを編集
レポートを見る
共有
明日の風☆'s cooksnap of when they made 鮭（サーモン）の揚げ出し♪.
明日の風☆'s cooksnap of when they made 鮭（サーモン）の揚げ出し♪.
明日の風☆'s cooksnap of when they made 鮭（サーモン）の揚げ出し♪.

つくれぽ (92)

つくれぽについて
今日つくる
uronn
uronn @uronn
に公開
新しいブログ note → https://note.com/uronnazemameInstagram → @azemame https://www.instagram.com/azemame/今までのcookpadの日記＆ブログ → https://uronn.blog.jp/
もっと読む

このレシピの人気ランキング

似たレシピ

その他のレシピ

  1. 簡単！スタミナ豚キムチ
  2. かぶと鶏肉炒め
  3. 簡単　ホットケーキミックス　はちみつのせ
  4. 7/29ﾖｯﾁｬﾝ☆ロコモコお弁当
  5. 夏簡単昼食！明太子長芋冷やしとろろうどん
  1. 豚肉と夏野菜の豆乳チーズ焼き
  2. かにカマいり太巻き♪
  3. だし昆布のピリッと佃煮
  4. ふわふわ☆アップルマフィン