作り方
- 1
白菜、豚肉は食べやすい大きさに切っておく。
うずら卵は茹でて殻を剥いておく。
山芋は皮を剥いて摩り下ろしておく。 -
- 2
鍋にごま油を入れ、白菜を炒める。
-
- 3
白菜がしんなりしたら、醤油を除いた調味料と豚肉を入れて７分ほど弱火～中火で煮る。
-
- 4
醤油、摩り下ろした山芋、うずら卵を入れひと煮立ちしたら出来上がり。
-
- 5
器に盛り、糸唐辛子を飾って勧めます。
コツ・ポイント
豚肉以外に、鶏肉やツナ缶などでも美味しいと思います。
出汁は少な目がお勧めです。多いと仕上がりが、シャバシャバになってしまいます。
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