極旨~!! 我が家のメンチカツ
【１００人話題入り】カテゴリ掲載・感謝♥たっぷりのキャベツと玉ねぎでジューシーで美味しいです！
このレシピの生い立ち
夫が揚げ物好きなのでフライメニューは数々。
前に数えた時に２０種類以上有りました。
＊私はハンバーグも玉葱を生で入れてます。
前からやっていましたが先日TVで有名な洋食レストランでも生玉葱で作っていてヤッターって思いました
極旨~!! 我が家のメンチカツ
【１００人話題入り】カテゴリ掲載・感謝♥たっぷりのキャベツと玉ねぎでジューシーで美味しいです！
このレシピの生い立ち
夫が揚げ物好きなのでフライメニューは数々。
前に数えた時に２０種類以上有りました。
＊私はハンバーグも玉葱を生で入れてます。
前からやっていましたが先日TVで有名な洋食レストランでも生玉葱で作っていてヤッターって思いました
作り方
- 1
お肉にキャベツと玉ねぎの粗みじん切りを生のまま入れパン粉も入れザッと捏ねます
-
- 2
成形して衣を付けけます。衣の付け方は小麦粉→卵→パン粉でもバッタ液→パン粉でもお好みで！
薄めに成形した方が揚げ易いです -
- 3
衣を付けた状態。
揚げるとかなり膨らみますのでハンバーグより薄めに成形して下さいね～ -
- 4
コロッケと違って具に火が通っていませんので
１７０度くらいの油温から入れて長めに揚げて下さい。 - 5
2019年9月17日よりレポにコメ返が書けなくなりました。
「レポ有難う」の気持ちを載せたく此方に書く事に、、 - 6
hiちゃん♪
家は裏（車で３～４分）がスーパーでも作るよぉ～やっぱり手作り美味しいから＾＾
いつもレポ感謝です♥ -
- 7
まみちゃん♪
今日偶然我が家もメンチ予定。
インスタでメンチ一緒と思えど私のレシピと気付かず；
レポ有難う感謝です♥ -
- 8
ゆいちゃん♪
滅茶美味しそう～☆彡手作りは美味しいよね(^_-)-☆
いつもレポ有難う感謝ですぅ～♥ -
- 9
JUNちゃンさん♪
先日私もしたら今春キャベツでいつもより甘く美味しかったです＾＾
いつもレポ有難うございます感謝です♥ -
- 10
ゆづちゃん♪
コメめちゃくちゃ嬉しい～＾＾先日私もしたけれど春キャベツがいつもより一層美味しかったです！
レポ感謝～♥ -
- 11
ゆづちゃん♪
早速のリピ嬉し＾＾
お弁当のご飯も１工夫なのね～☆彡
いつもレポ有難う感謝です♥ -
- 12
なっちゃん♪
私も大好きなレシピ、作ってくれて嬉しいわ～＾＾
此方こそいつも感謝です♥ -
コツ・ポイント
キャベツ、玉ねぎは粗みじん切りの方が食感が良いです。
野菜から水分が出ますのでつなぎに卵は使いません。パン粉はそのまま入れます。
成形して時間が経つと水分が出てびちゃびちゃになります、具を混ぜたらなるべく早く成形揚げて下さい
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