型抜きパンプキンクッキー
うっちゅんママ☆ @cook_40129429
友人へのハロウィンプレゼントに最適♪(*^▽^*)
大量生産の型抜きパンプキンクッキーです！
このレシピの生い立ち
ハロウィンだから♪
製菓用のパンプキンパウダーを使うより、生のかぼちゃのほうが低コストで作れるので(^o^)
型抜きパンプキンクッキー
友人へのハロウィンプレゼントに最適♪(*^▽^*)
大量生産の型抜きパンプキンクッキーです！
このレシピの生い立ち
ハロウィンだから♪
製菓用のパンプキンパウダーを使うより、生のかぼちゃのほうが低コストで作れるので(^o^)
作り方
- 1
かぼちゃの種と皮を取り、一口大に切ってから耐熱皿に入れてラップをかけ、レンジで5分加熱する。
-
- 2
フォークで簡単に潰せる固さまで柔らかくなるようレンジの加熱は調整して下さい。フォークで潰したら冷ましておく。
- 3
室温で柔らかくなったバターにグラニュー糖を加えて混ぜる。
-
- 4
フォークで潰しペースト状にしたかぼちゃを加える。
-
- 5
滑らかになるまで、ゴムべらで混ぜる。
-
- 6
ふるった小麦粉を入れる。
-
- 7
ゴムべらで混ぜてまとめる。
-
- 8
ラップで包んで冷蔵庫で休ませる。(2時間～)
-
- 9
打ち粉をしながら、綿棒で3ミリ程度の厚さに伸ばす。
-
- 10
お好みの型で型抜きし、オーブンシートを敷いた天板に並べる。
-
- 11
170℃に余熱したオーブンで、11分～12分焼く。
-
- 12
ケーキクーラーに出して冷ましたら出来上がり。
-
- 13
時間があれば、アイシングでカラフルにしてみてもOK♪
-
コツ・ポイント
かぼちゃの水分と粘りが繋ぎになるので、卵は使いませんでした！かぼちゃの種類などによって、水っぽければ、小麦粉の量を増やして調整して下さい。
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