ノンオイル♪濃厚チョコマフィン♡
ひかりママ622 @2323_maama
焼きたてのふわふわも、冷やしてガトーショコラのようになったのも美味しくてオススメです♥
このレシピの生い立ち
ノンオイルのレモンマフィンをよく作るのですが、そのチョコVer.でアレンジしました^^*
ノンオイル♪濃厚チョコマフィン♡
焼きたてのふわふわも、冷やしてガトーショコラのようになったのも美味しくてオススメです♥
このレシピの生い立ち
ノンオイルのレモンマフィンをよく作るのですが、そのチョコVer.でアレンジしました^^*
作り方
- 1
※の板チョコはトッピング用に少々取り分け、残りは湯煎して溶かす。
薄力粉とココア、ベーキングパウダーは合わせて振るう。
- 2
卵を（□卵黄１)と残りの(☆卵黄１.卵白2)に分ける。
☆に砂糖を3回に分けて加え、湯煎しながらしっかり泡立てる。
-
- 3
次に生クリームを8分立てに泡立てる。
☆に振るった〇粉類を入れてゴムベラでさっくり粉っけがなくなるまで混ぜる。
-
- 4
ココアのせいなのか、急に泡が萎むが気にせずに混ぜる。
- 5
そこへ泡立てた生クリームを加え馴染むように混ぜる。
先程シュンと萎んだ生地がここでふんわりとなる。
-
- 6
□の卵黄と溶かしたチョコは生地に加える直前に混ぜ合わせる。
※チョコと卵黄は混ぜると固まってくるので手早く！
- 7
混ざったら生地と合わせて下からすくって返すようにサックリ混ぜる。
-
- 8
出来た生地に砕いたチョコを混ぜこんでも美味しい♪
-
- 9
紙を敷いた型に流し入れ割ったチョコをトッピング。
180℃のオーブン下段で約20分焼く、串に生地がつかなくなれば完成。
-
コツ・ポイント
予熱は生地を作る前に開始しておくとgood♡
チョコはお好きなものでOK♪
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19079607
