玉ねぎをみじん切りにして、耐熱皿に入れレンジで2分くらいチン。
冷ましておく。

ボウルに豚ひき肉、塩こしょうを入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。

冷ました玉ねぎ、卵、牛乳を入れ、よく混ぜる。
混ざったらパン粉を加える。

程よくまとまるように、パン粉をあと入れで調節しちゃいます。
べちゃべちゃだったらパン粉を足してください。

ピーマンは半分に切り、種をとり、肉を詰める面に分量外の小麦粉をふっておく。

ピーマンに肉だねを詰める。
隙間ができないように、しっかり。

肉だねが余ったら丸めて肉団子にしちゃいます。

フライパンに油を熱し、出来た肉詰めをピーマンの面から焼いていく。

少し焦げめがついたら、ひっくり返して肉の面を焼く。
蓋をして中火で5分ほど蒸し焼きにして火をとおす。

合わせておいたてりやきタレを回しかけ、再度蓋をして焼く。

ひっくり返しながら、タレをよく絡めて水分が減り照りが出てきたら完成♪