作り方
- 1
醤油、みりん、ねこぶだし、ハチミツ、生姜、ニンニクを合わせておく。
-
- 2
肉にフォークをさして、味が染み込みやすくします。
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- 3
油(分量外)を熱したフライパンで肉の表面に焦げ目を付けます。
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- 4
肉と①のタレをジップロックに入れて空気を抜きます。
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- 5
炊飯器に肉とタレを入れたジップロックがヒタヒタになる位、お湯を入れて保温します。
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コツ・ポイント
肉とタレを入れたジップロックの空気をしっかり抜く事がポイントです。
ジップロックは耐熱性の物を使います。
ねこぶだしは和風だし中華だしでもOK です。
今回、10時間保温しました。
ジップロックのタレを煮詰めてかけました。
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