粉ゼラチンは水大さじ2でふやかしておく。

豆乳を温めマヌカハニーを入れ、沸騰しない(80度以上にはする)ようにして、マヌカハニーが溶けたら、

ゼラチンを入れよく溶かし、火を止める。

豆乳1カップとラム酒を入れ、よく混ぜる。。

温度が下がったら好きな器に注ぎ入れ冷蔵庫で冷やし固めて、出来上がり!(写真は100均で買った、使い捨て容器)

参考《黒蜜ソース》黒砂糖100gを包丁で細かく砕き、水大さじ4を混ぜながらよく溶かす。
　　　　　　　　　　

焦げないように混ぜ、少しトロミが付いたら火を止める。
黒蜜ソースは、冷めるともっとトロミが付く。

よく冷やしたパンナコッタに黒蜜ソースをかけていただく。