玄米と雑穀米のさつまいもご飯☆
ゆき917 @cook_40214767
ほくほく甘〜いさつまいもと玄米の香ばしさが絶妙♬プラス雑穀入りで体にも優しい。塩昆布もいい仕事してくれてます(*^^*)
このレシピの生い立ち
いつものさつまいもご飯をアレンジしたくて。たまたま出し昆布が無くて塩昆布で代用したら美味しかったので。
玄米と雑穀米のさつまいもご飯☆
ほくほく甘〜いさつまいもと玄米の香ばしさが絶妙♬プラス雑穀入りで体にも優しい。塩昆布もいい仕事してくれてます(*^^*)
このレシピの生い立ち
いつものさつまいもご飯をアレンジしたくて。たまたま出し昆布が無くて塩昆布で代用したら美味しかったので。
作り方
- 1
白米と玄米を合わせてとぎ、ザルにあけて30分〜1時間ほど置いておく。
今回は半々ですが、配合はお好みで変えてくださいね。 -
- 2
さつまいもは皮付きのまま一口大の乱切りにし、10分ほど水にさらしてザルにあげておく。
-
- 3
塩昆布をハサミで細く切っておく。
もちろん細切りタイプのものを使えばこの手間は省けます(*^^*) -
- 4
炊飯器にお米を入れて3合分の水、雑穀、酒、塩昆布を投入し手で混ぜる。
塩は味を見ながら入れていく。 - 5
さつまいもを加えて炊き上げるだけ‼︎
-
コツ・ポイント
さつまいもの量や切り方はお好みで‼︎あまり小さいと混ぜた時に崩れてしまいます。私は彩りと崩れにくくするためにこの切り方にしました。
塩昆布無しで出し昆布でももちろん美味しいです(*^^*)その場合は塩を追加してくださいね。
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