冷やし坦々麺
junkitchen @cook_40067934
暑くなってくると、坦々麺も冷たくいただきたいですね！ピリ辛ツルツル、箸がすすみます♪
このレシピの生い立ち
坦々麺が大好き。夏はやっぱり冷やし！だと思い、水分少なめで作ってみました。
夏休みランチにもぴったり♪
冷やし坦々麺
暑くなってくると、坦々麺も冷たくいただきたいですね！ピリ辛ツルツル、箸がすすみます♪
このレシピの生い立ち
坦々麺が大好き。夏はやっぱり冷やし！だと思い、水分少なめで作ってみました。
夏休みランチにもぴったり♪
作り方
- 1
フライパンに ごま油を熱し、生姜とにんにくを炒めます。
- 2
香りがたったら ひき肉を炒め、ねぎ、豆板醤、オイスターソース、酒を加え炒めます。
- 3
ボウルに ごまだれの材料を入れ、混ぜ合わせます。中華麺を ゆでます。冷水で冷やして 水気をきり、器に盛ります。
- 4
半分に切ったゆで玉子、ゆでたもやし、水菜、肉みそを盛り、ごまダレをかけます。
コツ・ポイント
辛さは ラー油や豆板醤の量で お好みにより 加減してくださいね。もやしたっぷりがおいしいです。あれば 花椒をふると、香りがとってもいいです。
よく食べる夫と息子二人の４人家族です。自宅で料理教室を主宰しています。簡単おいしいおうちごはんを紹介しています。クックパッドのレシピは、教室を開く前にブログでアップしていたものです。ブログにもぜひ遊びに来て下さいね。→ヘルシーなおもてなし料理教室「a table（ア ターブル）」 http://ameblo.jp/blog-momoichigo/
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