旨い麻婆豆腐！カシューナッツとトマト入り
himeharu @cook_40059167
あまり辛くない麻婆豆腐です。深みのある味をお試しください。
このレシピの生い立ち
主人が大好きな麻婆豆腐。私は辛すぎるのは苦手なので、辛さよりも、深い味にしたくて、家にあった調味料で作ってみました。主人にも好評でした。
旨い麻婆豆腐！カシューナッツとトマト入り
あまり辛くない麻婆豆腐です。深みのある味をお試しください。
このレシピの生い立ち
主人が大好きな麻婆豆腐。私は辛すぎるのは苦手なので、辛さよりも、深い味にしたくて、家にあった調味料で作ってみました。主人にも好評でした。
作り方
- 1
ひき肉を弱火で炒める。
-
- 2
トマトは1㎝角位に切る。
-
- 3
長ネギはみじん切り。
片栗粉は水で溶いておく。
豆腐は軽く水を切って、2㎝角位に切っておく。 -
- 4
カシューナッツも粗みじん切り。
-
- 5
調味料は混ぜておく。
-
- 6
炒めたひき肉に、トマトを入れ、軽く炒める。
-
- 7
混ぜておいた調味料を入れ、水も入れて、煮立てる。
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- 8
豆腐を入れ中火で煮る。長ネギ、カシューナッツも入れる。
-
- 9
いったん火を止め、水溶き片栗粉を回し入れ、かき混ぜながら弱火で、とろみが出るまで煮る。
-
- 10
できあがり！
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コツ・ポイント
とろみ加減はお好みで。お子様用には、山椒や豆板醤は抜いてください。
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