100円パウンド型☆簡単山形手作りパン♪
【話題入り感謝】外パリ中ふわふわのミニ食パンです。捏ねないので時短で超簡単♪
このレシピの生い立ち
食パン型は持っていませんがパウンド型があったので。何度か試作し気に入った配合を覚書として載せました。
100円パウンド型☆簡単山形手作りパン♪
【話題入り感謝】外パリ中ふわふわのミニ食パンです。捏ねないので時短で超簡単♪
このレシピの生い立ち
食パン型は持っていませんがパウンド型があったので。何度か試作し気に入った配合を覚書として載せました。
作り方
- 1
＊を耐熱皿に入れ500W40秒加熱し撹拌。イーストを入れよくふやかせる。
-
- 2
粉に水をまんべんなくかけヘラで切り混ぜる。けっこうすぐまとまります。
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- 3
ラップをしてレンジ200ｗ(弱、解凍機能)で30秒加熱。暖かい場所に15分位放置。
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- 4
2倍位膨らんだら生地を伸ばし全体を優しく押しガスを抜く。3等分にカット(べとつくなら打ち粉をしながら)
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- 5
生地を伸ばし左右を三つ折りに。
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- 6
上下も三つ折りを繰り返す(互い違いに2回)。
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- 7
端からクルクル巻きつなぎ目を下に型に並べる(シリコン以外は型に油分を塗っておく)ハムやチーズを巻いても◎
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- 8
レンジ200ｗで30秒加熱。濡れ布巾を乗せ発酵機能（または35℃位の暖かい場所にラップもして)15分位放置。
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- 9
膨らんだら220℃で余熱後200℃で18～25分位焼成。荒熱を取り完成(焼加減調節して下さい)
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- 10
断面図。焼立てしっとりふわふわ。トーストやサンドイッチもいいですネ*^^*
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- 11
仏パンID:18147625 ビスコッティID:18153040 ニョッキID:18104490 ベーグルID:18115687
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- 12
白パンID:19247587 トマトソースID:18739991 マフィンID:18659255 パンID:18232161
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コツ・ポイント
三等分し三つ折りの幅を合わせると割と綺麗に均等に膨らみます。焦げそうなら12～15分位でホイルを乗せてね。イーストは冷凍庫で保存。シリコン型はダイソーさんで100円。面倒でなければ初回使う前に5分以上煮沸消毒するのがお薦め。
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