おうちでお店の味☆本格担々麺

藤井２１
藤井２１ @cook_40094961

肉そぼろの旨味と胡麻の風味が効いた担々麺☆
花山椒でピリッとした香りと風味で本格的な担々麺に♪

このレシピの生い立ち
肉そぼろ（レシピID:19173568）の活用レシピ

おうちでお店の味☆本格担々麺

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肉そぼろの旨味と胡麻の風味が効いた担々麺☆
花山椒でピリッとした香りと風味で本格的な担々麺に♪

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肉そぼろ（レシピID:19173568）の活用レシピ
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材料

  1. ＜ 具材 ＞
  2. 中華麺 １人前
  3. もやし １/３袋
  4. 肉そぼろ（レシピID:19173568） １００ｇ
  5. 炒りごま 大さじ２杯
  6. 万能ねぎ 適量
  7. ＜ 調味料 ＞
  8. 水 ６００ｍｌ
  9. 顆粒中華だし 大さじ１杯半
  10. オイスターソース 小さじ２杯
  11. 豆板醤 小さじ１杯
  12. 醤油 大さじ２杯
  13. 塩 適量
  14. 胡麻油 大さじ１杯
  15. 花山椒（粉末） お好みで

作り方

  1. 1

    鍋に肉そぼろ、水、顆粒中華だし、オイスターソース、醤油、豆板醤を入れ火にかける
    その間に炒りごまを擦っておく

  2. 2

    沸騰してきたら擦った炒りごま、胡麻油を加える
    これでスープは完成です

  3. 3

    もやしはさっと湯がいたら軽く塩を振っておく

  4. 4

    中華麺を表示時間通りに茹でる

  5. 5

    丼に麺を入れもやしを乗せたらスープをたっぷりかけ、お好みで刻んだ万能ねぎ、花山椒をトッピングして完成です

コツ・ポイント

・簡単☆味噌風味の肉そぼろ→レシピID:簡単☆味噌風味の肉そぼろ
・辛いものがお好みの方は仕上げにお好みでラー油をかけて下さい
・山椒は花山椒を使うと香りが本格的になるのでお勧めです
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