しっとり☆コーヒーレーズン マフィン☆

ツン、ツン
ツン、ツン @cook_40208346

コーヒーが好きなので簡単にできるお菓子を作りました!ワンボールでOKです♪
※材料一部変更しました。
このレシピの生い立ち
夫にコーヒー味のマフィン☆が食べたいと言われたので作ってみました!

しっとり☆コーヒーレーズン マフィン☆

コーヒーが好きなので簡単にできるお菓子を作りました!ワンボールでOKです♪
※材料一部変更しました。
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夫にコーヒー味のマフィン☆が食べたいと言われたので作ってみました!

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材料

小さいマフィン約9個分
  1. マーガリン 30g
  2. 砂糖 40g~50g
  3. サラダ油 30g
  4. 1個
  5. インスタントコーヒー 大さじ1
  6. はちみつ 大さじ2
  7. 小麦粉 110g
  8. ベーキングパウダー 3g
  9. 牛乳 50g
  10. レーズン 好きなだけ

作り方

  1. 1

    マーガリンと砂糖を白っぽくなるまでまぜ、油も入れてまぜる。

  2. 2

    卵を割り入れてインスタントコーヒー、はちみつも加えてまぜる。
    ☆コーヒーの粉が多少溶けていなくても大丈夫でした。

  3. 3

    ベーキングパウダーと小麦粉をふるいにかけたものを半分入れてまぜ、牛乳を半分加えてまぜるを繰り返して粉がなくなるまでまぜる

  4. 4

    3の粉を加えたら混ぜすぎないように!
    オーブンを180℃にセットして約15分焼く。
    焼き時間は加減してください。

コツ・ポイント

ハチミツを入れるとパサつかないで、しっとりです!

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