チーズケーキ

れい・かれん
れい・かれん @cook_40102379

生クリームとかレモン汁とか入れたら不味いです。
このレシピの生い立ち
美味しいベイクドチーズケーキはレモン汁とか生クリームとか入ってないと思う。
レモンの酸味が加わると、途端にやすっぽい味になる。
画像はボトム生地がついてますが、無くていいです。

チーズケーキ

生クリームとかレモン汁とか入れたら不味いです。
このレシピの生い立ち
美味しいベイクドチーズケーキはレモン汁とか生クリームとか入ってないと思う。
レモンの酸味が加わると、途端にやすっぽい味になる。
画像はボトム生地がついてますが、無くていいです。

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材料

15センチ
  1. クリームチーズ 200g
  2. サワークリーム 100g
  3. バター(無塩) 30g
  4. グラニュー糖 95g
  5. ニラビーンズ 2センチ
  6. コーンスターチ 15g
  7. 卵黄(M) 2個
  8. 全卵 1個

作り方

  1. 1

    クリームチーズ、サワークリーム、バターは室温に戻し柔らかくしておく。
    卵も室温に戻す。

  2. 2

    ケーキ型にオーブンペーパーを敷く。
    オーブンは170度にしておく。

  3. 3

    バニラビーンズはさやを割いて取り出しておく。

  4. 4

    コーンスターチ以外の材料をボールに合わせ、なめらかになるまでよ~く混ぜる。

  5. 5

    コーンスターチをふるい入れ、混ぜる。

  6. 6

    型に流しいれる。

  7. 7

    170度のオーブンで1時間から1時間10分程度焼成。

    冷めてから型から出してね。

コツ・ポイント

無い。

食べるのは次の日ね!

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れい・かれん
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さいたま市でパンとお菓子の教室してました。更年期障害で身体がだるくて教室はお休み中。
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