くるみパン クリームチーズver.
煎ったくるみが香ばしくて美味しいです！クリームチーズがくるみパンを格上げしてくれていてもう最高です！！！
このレシピの生い立ち
パン作り歴も長くなり、自分好みand作りやすい をモットーにレシピを考案してみました！
くるみパン クリームチーズver.
煎ったくるみが香ばしくて美味しいです！クリームチーズがくるみパンを格上げしてくれていてもう最高です！！！
このレシピの生い立ち
パン作り歴も長くなり、自分好みand作りやすい をモットーにレシピを考案してみました！
作り方
- 1
くるみをフライパンで軽くいります。
香りがしてきたらok
ビニール袋にいれて、めん棒で粗めに砕きます。 - 2
●をすべてボウルにいれます。
イーストと砂糖はお隣さん！
塩とは突き放して！！！ -
- 3
レンジで人肌に温めた牛乳を、イーストめがけてかけます。
- 4
混ぜて、ひとまとまりになったら台の上で捏ねていきます。
ベタつきが無いので捏ねやすいです。 - 5
手のひらの下を使い台に押し付ける様に捏ねていきます。台についた生地をかき集めながら。10分くらい。終わったらひとまとめ
-
- 6
生地を両手で張って伸ばして膜ができたら捏ねは終了です。
炒ったくるみを混ぜて、丸め直しとじめをしっかり閉じて下にします。 -
- 7
生地をボウルにいれラップをして
一次発酵（乾燥が気になるなら濡れ布巾かける）2〜2.5倍になるまでソッとしておきましょう - 8
指に粉をつけて、生地に指をさしてフィンガーテストをします。くぼんだところがそのままならok.
グーパンチで優しくガス抜き - 9
６頭分にして丸め直し、濡れ布巾かけて10分間ベンチタイム。
その間に、クリームチーズを６頭分に切っておきましょう。 - 10
生地を直径10㎝くらいに丸く伸ばし、真ん中にクリームチーズを入れて包みます。閉じ目はしっかりとじて！
- 11
ラップ⇨濡れ布巾をし、二次発酵は1.5倍になるくらいまで。
てっぺんを十字にハサミで切って、はちみつを垂らします。 -
- 12
190度で17分前後。予熱をセットして下さい。
予熱をしている間もパンたちには濡れ布巾をかけて！ - 13
はい出来上がり！
-
- 14
☆アクセス数1000超えました☆
☆「くるみぱん」検索、１位獲得☆
☆ありがとうございます☆ - 15
2015.12.16
掲載1ヶ月、☆話題のレシピ入り☆しました！
皆さん有難うございます＼(^o^)／ - 16
2016.1.1
元旦に新作パンレシピのせました！
ID 19645879
また皆様のアレンジつくレポ楽しみにしてます♡ -
- 17
2019.03.17
牛乳の代わりに→水
全粒粉の代わりに→強力粉のみ上記の材料にかえても、美味しく、
見た目も○♪ -
コツ・ポイント
気持ちを込めて*\(^o^)/*乾燥しないように大切に扱ってくださいね
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