ディアマン♡シュガーサブレ
砂が崩れるようなほろっとした口どけのサブレです☆ちょっとしたプレゼントにも♡好評でした♪♪
このレシピの生い立ち
食べたいなぁっと♪
作り方
- 1
オーブンの天板にアルミを敷き、薄力粉を薄く敷きつめ、１２０度で２５分空焼きする。冷まして、良くふるっておく。
- 2
ボウルに室温に戻したバターを入れ泡立て器でクリーム状にする。粉砂糖を２回に分けて加え、空気を含ませるように良く混ぜる。
- 3
卵黄を加えて更に良く混ぜる。バニラオイル・アーモンドエッセンスを加え香りづけする。
- 4
冷ました薄力粉を一度に加え、練らないようにヘラでポロポロになるように混ぜる。ある程度まとめたら、台に移す。
- 5
ヘラで切っては重ねてを繰り返し、なめらかな生地にする。練らないこと!!ひとまとめにし、直径３ｃｍの棒状にしラップに包む。
- 6
冷蔵庫で１時間以上生地を休ませる。
ここで冷凍しちゃってもＯＫです♪２週間くらいは大丈夫かと！ - 7
ラップをはずし、刷毛で溶きたまごを塗る。ザラメ糖を周囲にまぶす。幅１ｃｍに切り分け、切り口を上にして天板に並べる。
- 8
予熱した１８０度のオーブンで１３～１５分焼く。あまり焼き色がつかない方がキレイです★
しっかり冷ましたら、完成♡
コツ・ポイント
１の手順は省略してもＯＫですが、何となくサクサク感がＵＰする気がしていつもやってます♪
アーモンドエッセンスもお好みで♪
ザラメ糖が余っていたので使いましたが、グラニュー糖でも全然ＯＫです☆
とにかく練らない事！ほろっと仕上がります♡
似たレシピ
-
maronのチョコとプレーンのクッキー maronのチョコとプレーンのクッキー
口に入れた瞬間ホロッッと崩れるような食感のクッキー♡バニラとチョコチップを一度に作れるのでプレゼントにもオススメです♡
-
-
-
星形☆型抜きクッキー”さくさく” 星形☆型抜きクッキー”さくさく”
バザーに出品して”おいしい”と好評でした♪粉砂糖を使うと、きめ細やかでサクサク、口どけもなめらか～手作り感たっぷりのクッキー☆クリスマスにいかが!(^^)!
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19201393
