Tarta de chocolate philadelphia fría 👩🏼‍🍳

CeliaCth
CeliaCth @cook_6501627
Valencia
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Ingredientes

12 personas
  1. 350 mlnata
  2. 350 grphiladelphia
  3. 40 grazúcar
  4. 90 grmantequilla
  5. 1 paquetegalletas (maría)
  6. 90 grchocolate para postres
  7. 5 grgelatina royal
  8. -----Para la cobertura (tipo ganache):
  9. 50 grazúcar
  10. 50 mlagua
  11. 100 grchocolate para postres
  12. 40 grmantequilla

Paso a paso

  1. 1

    Picar las galletas y mezclarlas con la mantequilla derretida. A continuación, ponerlo como base en un molde y reservar 10 min en la nevera.

  2. 2

    Poner en un cazo la nata, la philadelphia y el azúcar hasta que se mezcle todo bien.

  3. 3

    Verter el chocolate a trozos y cuando se derrita, añadir la gelatina.

  4. 4

    Colar toda la mezcla y ponerla sobre la base de galletas. Dejarlo reposar unas 4 horas en la nevera hasta que cuaje.

  5. 5

    Para la cobertura: En un cazo mezclar el agua con el azúcar y cuando se disuelva añadir el chocolate. Por último la mantequilla.

  6. 6

    Cubrimos la tarta y la dejamos enfriar.

  7. 7

    Desmoldar y decorar al gusto. ¡Listo!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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