木綿豆腐のハンバーグ

でりーK
でりーK @cook_40098910

表面パリっと、中はふっくらの簡単美味しい木綿豆腐のハンバーグです(^^)
このレシピの生い立ち
木綿豆腐とニラと粉チーズを消費したかったので。

木綿豆腐のハンバーグ

表面パリっと、中はふっくらの簡単美味しい木綿豆腐のハンバーグです(^^)
このレシピの生い立ち
木綿豆腐とニラと粉チーズを消費したかったので。

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材料

  1. 木綿豆腐 1丁
  2. ニラ 1/3束〜
  3. 粉チーズ 大さじ2~
  4. パン粉 豆腐分
  5. 小さじ1〜
  6. 適量
  7. 片栗粉 小さじ3〜
  8. 和風だし粉末 1袋

作り方

  1. 1

    木綿豆腐の水切りをする。
    (豆腐を取りだしクッキングペーパーでくるみ重しをしてボールに入れて冷蔵庫へ。)

  2. 2

    ニラを1cm幅に切り、両手でニラの水分をしぼる。

  3. 3

    (40分以上水切りをした豆腐を新しいクッキングペーパーで再びくるみ、手を合わせるように両手で軽くおす。)

  4. 4

    豆腐のクッキングペーパーを外して、ボールの中に入れる。

  5. 5

    豆腐の入ったボールにニラ、パン粉、だし粉末、塩を入れて豆腐を潰しながら手で混ぜる。

  6. 6

    ボールに粉チーズ、片栗粉を入れる。再び混ぜるように手でもみこむ。好みの大きさにする。

  7. 7

    油をひいて温めたフライパンに入れて、両面焼き色がつくまで焼けたら、できあがり。

コツ・ポイント

粉チーズが入っているので焼き面がパリっとするので、焼き色つけるようにしてください。薄めの味付けです。

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でりーK
でりーK @cook_40098910
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こんにちは♪ごはん(とくに白米)大好き家族です!レパートリーが少ないのでクックパッドさんには頼りっぱなしです(^^)よろしくお願いします!
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