Rollitos filipinos de bacalao y morcilla

Fini Bautista Angulo
Fini Bautista Angulo @finibautista

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Ingredientes

30 minutos
3 raciones
  1. 300 grbacalao
  2. 1morcilla de arroz
  3. 1 paquetemasa filo
  4. Abundante aceite para freír
  5. 25 grharina maicena
  6. 15 mlagua
  7. Mayonesa
  8. 3pimientos de piquillo

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Pelamos la morcilla y salteamos en la sartén a la vez que vamos desmenuzando

  2. 2

    Desmenuzamos el bacalao lo ponemos en un bol y añadimos la morcilla lo integramos

  3. 3

    Hacemos una pasta con la harina y el agua para sellar la pasta brick, doblamos la lámina de masa por la mitad, ponemos dos cucharadas de la mezcla en forma de cilindro.. metemos los bordes hacia dentro y enrollamos en forma de cilindro, pintamos los bordes con la mezcla de maicena

  4. 4

    Cocinamos los piquillos vuelta y vuelta en una sartén y picamos, lo integramos a la mayonesa y ya lo tenemos listo, freímos los rollitos de la abundante aceite caliente

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Fini Bautista Angulo
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