Rollitos de perejil y cebollino relleno de verdura y bacalao
Raul beltran fernandez @pitu205
Esta receta es una verdadera pasada,fácil rápida y deliciosa
Rollitos de perejil y cebollino relleno de verdura y bacalao
Esta receta es una verdadera pasada,fácil rápida y deliciosa
Paso a paso
- 1
Para la salsa de piquillo:
Echa todos los ingredientes en un vaso y tritura con la batidora - 2
Écha la salsa a un cazo con un poco de sal y pimienta negra y cuécela hasta que quede un poco espesa esto también va en gustos,si te gusta más liquida sácala antes
- 3
Ahora vamos a hacer el relleno
Pica la cebolla muy muy fina y el ajo y ponlos a pochar
Cuando esté pochadita echamos la verdura los dados de calabacín y el pimiento rojo - 4
Ponemos el bacalao desalado a cocer tres minutos no más en agua
- 5
Lo sacamos del agua y lo desmigamos con los dedos
- 6
Lo echamos con las verduras cuando estén casi hechas
- 7
Lo mezclamos dos minutos y lo reservamos
- 8
Ya tenemos la salsa y el relleno ahora vamos a hacer los crepes
- 9
Echamos en un vaso de batidora todos los ingredientes y batimos muy muy bien hasta que se haga una masa más bien líquida
La dejamos reposar 20m en la nevera y listo - 10
Pasados los 20m lo sacamos de la nevera y en una buena sartén de unos 18/20 cm mojamos con aceite en fondo y vamos haciendo los crepes lo más finitos posible
- 11
Echamos la salsa en el fondo de una bandeja y vamos rellenando los crepes con el relleno de verdura y bacalao y los ponemos encima
Listo!!! A comer
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Raul beltran fernandez le encantará ver cómo quedó.
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