HMで絶品♥レーズンバターサンドクッキー
♪♪maron♪♪ @maron_recipe
柔らかいクッキー生地の間に濃厚なレーズンバタークリームを挟みました♥
ホットケーキミックスで作ったとは思えない美味しさ♥
このレシピの生い立ち
ホットケーキミックスで手軽にレーズンクリームサンドを作りたくて考えました♥
HMで絶品♥レーズンバターサンドクッキー
柔らかいクッキー生地の間に濃厚なレーズンバタークリームを挟みました♥
ホットケーキミックスで作ったとは思えない美味しさ♥
このレシピの生い立ち
ホットケーキミックスで手軽にレーズンクリームサンドを作りたくて考えました♥
作り方
- 1
☆クッキー生地☆
ボウルに室温に戻したバター・砂糖を入れてクリーム状になるまで混ぜます -
- 2
卵黄を加えて白っぽくなるまでよく混ぜたら、牛乳・バニラオイルを加えて混ぜます
-
- 3
ホットケーキミックスを加えてヘラでさっくり混ぜたら、手でひとまとまりにします
-
- 4
ビニール袋に入れて3mm程度にのばしたら冷凍なら15分、冷蔵庫なら30分以上寝かせます
-
- 5
長方形にカットしたら天板にのせ、予熱したオーブン180℃5分➡160℃に下げて5～10分焼きます
-
- 6
☆レーズンクリーム☆
ボウルに室温に戻したバターを入れてクリーム状になるまで混ぜます -
- 7
溶かしてあら熱がとれたホワイトチョコレートを加えてよく混ぜたら、ラム酒を加えて混ぜます
-
- 8
水気を拭き取ったラムレーズンを加えます
-
- 9
クッキーの間にたっぷりレーズンクリームを挟んで、ラップに包み冷蔵庫で一晩寝かせます
-
- 10
濃厚なレーズンクリームと柔らかいクッキーが相性抜群♥
-
コツ・ポイント
子供さんが食べる場合、ラム酒のかわりにバニラエッセンスをラムレーズンのかわりに普通のレーズンを加えて下さい♪
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