捨てないで☆甘々ブロッコリーの茎天ぷら
ぱくぱく1127 @cook_40213325
普段 ブロッコリーの茎は捨ててしまっていませんか？
びっくりするほど美味しいので 騙されたと思って是非！
このレシピの生い立ち
今までブロッコリーの茎は捨ててしまっていましたが、
八百屋さんに 「ブロッコリーは葉の部分以上に茎が甘くて美味しいよ」と聞いて
天ぷらにしたらどうだろう、と揚げてみたら柔らかくて甘くて絶品でした。
捨てないで☆甘々ブロッコリーの茎天ぷら
普段 ブロッコリーの茎は捨ててしまっていませんか？
びっくりするほど美味しいので 騙されたと思って是非！
このレシピの生い立ち
今までブロッコリーの茎は捨ててしまっていましたが、
八百屋さんに 「ブロッコリーは葉の部分以上に茎が甘くて美味しいよ」と聞いて
天ぷらにしたらどうだろう、と揚げてみたら柔らかくて甘くて絶品でした。
コツ・ポイント
使うのはブロッコリーの中心軸の「太い茎」です。枝分かれしている細い茎は苦くて美味しくないので、切り落として 太い茎のみ調理して下さい。
もちろん葉の部分も一緒に揚げても◎
温度が下がってしまうので2.3個ずつ揚げてください。
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