☆の粉類をすべて混ぜておく。

♡レモンを皮・果肉ともにみじん切りにし、ハチミツをまぜてレンジで2分ぐらい(皮がやわらかくなればよい。)

卵とラカンカットをミキサーに入れてスイッチＯＮ!　よく混ぜる。

溶かしバター・無糖ヨーグルトをミキサーに入れ、その都度よくまぜる。

合わせておいた粉類の中に④を入れ、みじん切りにしたレモンも入れてまぜる。

オーブンを１８０℃に予熱。

粉っぽさがなくなったら、シートを敷いた型に流し、空気を抜く。

160℃のオーブンで50分ぐらい焼く。
15分ぐらいで一度取りだし、真ん中に切り込みを入れる。

後半、焼き色がついてきたら、上にアルミをかぶせて再度焼く。

串を刺して焼けていたらオーブンから取りだし、型ごと10cmぐらいの高さから１回だけ落として数分放置。

型から外し、あら熱が取れたらラップにくるみ、一晩寝かせる。