かぼちゃメンチコロッケ
ふじひめママ @cook_40056200
大好きなかぼちゃコロッケにひき肉を加えて、おかず感up♪お弁当にも。
このレシピの生い立ち
うちの長男、かぼちゃの甘さが苦手。お肉を入れてメンチっぽくしたら、たくさん食べてくれました〜。
かぼちゃメンチコロッケ
大好きなかぼちゃコロッケにひき肉を加えて、おかず感up♪お弁当にも。
このレシピの生い立ち
うちの長男、かぼちゃの甘さが苦手。お肉を入れてメンチっぽくしたら、たくさん食べてくれました〜。
作り方
- 1
玉葱をみじん切りにし、鶏挽き肉とともにサラダ油(分量外)で炒め、しっかりめに塩胡椒で味付けして冷ましておく。
-
- 2
かぼちゃは種とワタを取り、一口大に切ってレンジで4分ほど加熱し、フォークなどでつぶす。うちでは皮ごとです。
-
- 3
1と2をしっかり混ぜて、半分に切ったチーズを包んで成形する。小麦粉・溶き卵・パン粉の順に衣をつける。
-
- 4
カラリと揚げて出来上がり。
-
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