豚バラブロックで♥極上塩トントロ
レシピ本掲載感謝♡いつも行く焼肉屋さん、お肉ちょっぴりなのに高い！この代用レシピでたっぷりがっつり食べています♪
このレシピの生い立ち
味見を繰り返して大好きな焼肉屋さんの味になるまで頑張りました♪この配合で豚バラブロックを使えばあのとろけるトントロに！ヒレブロックだとあっさりぷりぷりトントロです！好評なのでずっと作ってます♡
豚バラブロックで♥極上塩トントロ
レシピ本掲載感謝♡いつも行く焼肉屋さん、お肉ちょっぴりなのに高い！この代用レシピでたっぷりがっつり食べています♪
このレシピの生い立ち
味見を繰り返して大好きな焼肉屋さんの味になるまで頑張りました♪この配合で豚バラブロックを使えばあのとろけるトントロに！ヒレブロックだとあっさりぷりぷりトントロです！好評なのでずっと作ってます♡
作り方
- 1
豚バラブロックを薄すぎない程度にスライスして、白ねぎを荒みじんにします。
-
- 2
みじん切りにしたねぎ半分と全ての調味料をボウルに入れてモミモミして5～10分放置。
-
- 3
※今回うっかりボウルを使ってますが、ボウルの変わりにフライパンに入れてモミモミすれば洗い物減りますよ※
- 4
お肉をまんべんなく並べてから火をつけて気持ち強めの中火で焼きます。あまりいじらず裏表1枚1枚ひっくり返して焼きます。
-
- 5
ブラックペッパーでお好みの濃さに調節して下さい★お皿に盛り、残りのねぎを散らして完成です♪ぜひレモンとお召し上がり下さい
-
- 6
※お店みたいに香ばしくする為ねぎ半量を調味料に混ぜてお肉と焼きますが、焦げそうで不安な場合は後入れでも全然大丈夫です※
- 7
2014/01/01人気検索トップ１０入り♪たくさんの閲覧＆印刷ありがとうございます♡
- 8
2015/2/21宝島社発行『クックパッドの春レシピBEST100』に掲載されました✧
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- 9
トントロ人気検索1位✧
豚バラブロック6位✧
豚バラ54位✧ -
- 10
mamananaママ様誤字コメント申し訳ありません(>_<)脂身がほどよく入ったお肉だと焦げないのでぜひお試しを✧
- 11
2015/11/3 皆様に感謝感謝です♡
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- 12
2018/11/21 クックパッド料理動画にてご紹介されました♡
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コツ・ポイント
焼きすぎるとたれやねぎが焦げて苦くなりますので、両面が薄っすらこんがりするまでは１枚１枚ひっくり返して常に見張りながら焼くと失敗しません☺︎お料理が初めての方でも失敗しないように火加減を強火から強めの中火に変更しました。
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