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残り物のひじきおこげチャーハン
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残り物のひじきおこげチャーハン-レシピのメイン写真

残り物のひじきおこげチャーハン

まりん５５
まりん５５ @cook_40144066

一日目はひじきのおかずで一品、二日目はチャーハンで残り物活用、食べきります
このレシピの生い立ち
夏休み、いとこの家に泊まりに行くとおばさんが作ってくれたひじきチャーハンを思い出してアレンジしてみました

一日目はひじきのおかずで一品、二日目はチャーハンで残り物活用、食べきります
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夏休み、いとこの家に泊まりに行くとおばさんが作ってくれたひじきチャーハンを思い出してアレンジしてみました

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まりん５５
まりん５５ @cook_40144066

一日目はひじきのおかずで一品、二日目はチャーハンで残り物活用、食べきります
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材料

２人分
  • ※ひじきの煮物材料
  • 芽ひじき(乾燥) 18ｇ
  • にんじん １／４本
  • 油揚げ 小１ヶ
  • 冷凍枝豆 30ｇ
  • 水 100ｃｃ
  • 顆粒だし 小さじ２／３
  • 砂糖 大さじ２
  • 醤油 大さじ３
  • ※チャーハン材料
  • ご飯 茶わん大盛り２杯
  • 塩 小さじ１／２弱
  • サラダ油 少々
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作り方

  1. 1

    芽ひじきはたっぷりの水で３０分戻し、ざっと洗って水を切っておく

    • 残り物のひじきおこげチャーハン作り方1写真
  2. 2

    にんじん、油揚げは細かく刻む

    • 残り物のひじきおこげチャーハン作り方2写真
  3. 3

    水、だしの素、砂糖、醤油を鍋に入れ３０分ほど中火～弱火で煮る

    • 残り物のひじきおこげチャーハン作り方3写真
  4. 4

    ひじきの煮ものの出来上がり！
    一日目はこれをいただきます♪
    チャーハンのために茶わん１杯分残しておいてね！

    • 残り物のひじきおこげチャーハン作り方4写真
  5. 5

    二日目。
    冷凍枝豆を解凍してさやから外しておく

    • 残り物のひじきおこげチャーハン作り方5写真
  6. 6

    サラダ油を温めたフライパンに、ご飯、ひじきの煮もの（茶わん１杯）、枝豆、塩を入れまんべんなく炒める

    • 残り物のひじきおこげチャーハン作り方6写真
  7. 7

    ある程度炒めたら、ターナーでご飯をフライパンに押し付け、強火で底を少し焦がす

    • 残り物のひじきおこげチャーハン作り方7写真
  8. 8

    おこげの食感がおいしいひじきチャーハンのできあがり♪

    • 残り物のひじきおこげチャーハン作り方8写真
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まりん５５
まりん５５ @cook_40144066
2013/12/26 12:46に公開
働く主婦な故、手抜きでささっと出来てアバウトな料理ばかりです。
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