鮭と夏野菜を使ったトマトクリームパスタ★

chunko
chunko @cook_40034056

具材は何でもOK☆
トマト缶と生クリーム、オリーブオイルとニンニクがあればトマトクリームパスタは作れます(●^0^●)

このレシピの生い立ち
パスタ生地を手作りしたので今日の晩ご飯につくりました☆
生パスタのレシピは→ID :19697501

鮭と夏野菜を使ったトマトクリームパスタ★

具材は何でもOK☆
トマト缶と生クリーム、オリーブオイルとニンニクがあればトマトクリームパスタは作れます(●^0^●)

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パスタ生地を手作りしたので今日の晩ご飯につくりました☆
生パスタのレシピは→ID :19697501

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材料

3〜4人分
  1. オリーブオイル 大さじ1
  2. ニンニク 1欠片
  3. しめじ 3/2パック
  4. インゲン豆 1掴み程
  5. 茄子 1本
  6. 鮭切り身 2匹
  7. トマト缶(カット) 1缶
  8. 白ワイン(なければ酒) 大さじ1
  9. 少々
  10. 粉末ほんだし 小さじ2程
  11. 醤油 大さじ1程
  12. 砂糖 小さじ3〜4
  13. トマトケチャップ 大さじ1
  14. 生クリーム(植物性) 1パック
  15. 粉末バジル 少々
  16. パスタ 3〜4人分
  17. パスタ茹でる用塩 小さじ1

作り方

  1. 1

    野菜、鮭は適当な大きさに切り、ニンニクをみじん切りにします。

  2. 2

    次に、オリーブオイルを熱したフライパンで香りが出るまでニンニクを炒めます。

  3. 3

    具材(しめじ、インゲン豆、茄子、鮭)を加え一緒に炒めていきます。

  4. 4

    野菜が十分炒まったところでトマト缶を加え、一煮立ちさせ、生クリーム、バジル以外の調味料を全て加え少し煮詰めます。

  5. 5

    最後に生クリームを加え、茹で上げたパスタの水をしっかり切り、絡ませれば完成★最後に粉末バジルを振りかけて下さい。

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chunko
chunko @cook_40034056
に公開
大学で栄養学を専攻。栄養士、フードコーディネーター、サイエンティストの資格を取得。ですが、栄養士ではなく、某銀行で皆さんの資産運用のアドバイザー業務を15年ほど行っておりました。R4年に退社したので、又新しいことをしようかと検討中です。子供も2人いるので、レシピの更新はここ数年忙しく、全く更新できていない状況ですが、毎日料理は作ってます。時間があれば又掲載していきたいと思います。
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