玉ねぎはみじん切りにして炒めて冷ましておく。ミックスベジタブルは解凍しておく。卵にパン粉を浸しておく。

合挽き肉に＊を混ぜてこねる。さらに卵に浸したパン粉と炒め玉ねぎを入れてよくこね、最後にミックスベジタブルを入れて混ぜる。

クッキングシートを敷きこんだパウンド型の半分くらいまで②を入れて、うずらの卵・ソーセージを並べて入れる。

残りの②を入れてしっかり空気を抜く。

200度に予熱したオーブンで35分ほど焼く。竹串をさして透明の肉汁ならオッケーです。必要ならさらに焼いてください。