材料3つ♪沖縄料理♪島らっきょうの炒め物
パティシエJunko @cook_40103721
沖縄旅行で現地の方に教えてもらった島らっきょうの炒め物。
このレシピの生い立ち
沖縄旅行で現地の方に教えてもらったレシピです。
材料3つ♪沖縄料理♪島らっきょうの炒め物
沖縄旅行で現地の方に教えてもらった島らっきょうの炒め物。
このレシピの生い立ち
沖縄旅行で現地の方に教えてもらったレシピです。
作り方
- 1
らっきょうは青い茎と根を切り、表面の薄皮をむいて洗う。
- 2
フライパンにゴマ油を熱し、豆腐をちぎって入れる。
(私は包丁でカットしています。) - 3
豆腐に焼き色がついたら、らっきょうを入れて炒める。
塩と醤油で味を整え、かつお節をかけてできあがり。 - 4
塩は、あれば沖縄のお塩を使うのもオススメ☆
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コツ・ポイント
時間があれば、豆腐を布巾に包んで水を切ります。
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