揚げ焼きで簡単❤鶏むね肉のチリソース♪

ときんときん
ときんときん @cook_40095900

パサつきやすい鶏むね肉がしっとり柔らか❤
揚げ焼きなので、簡単♪
ごはんがすすむ~(*^^*)

このレシピの生い立ち
いつものエビチリソースを鶏むね肉でアレンジしました。ピーマンと玉ねぎがあったので入れました。

揚げ焼きで簡単❤鶏むね肉のチリソース♪

パサつきやすい鶏むね肉がしっとり柔らか❤
揚げ焼きなので、簡単♪
ごはんがすすむ~(*^^*)

このレシピの生い立ち
いつものエビチリソースを鶏むね肉でアレンジしました。ピーマンと玉ねぎがあったので入れました。

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材料

【4人分】
  1. 鶏むね肉(皮なし) 2枚
  2.  ★酒 大さじ2
  3.  ★塩 小さじ1/2
  4.  ☆片栗粉 大さじ2
  5.  ☆小麦粉 大さじ2
  6. ピーマン 2~3個
  7. 玉ねぎ 1/2個
  8. 長ネギ 1/3本
  9. しょうが 1かけ
  10. にんにく 1かけ
  11. サラダ油(炒め用) 適量
  12. 《調味料》
  13. 100cc
  14. 鶏ガラスープの素 小さじ1
  15. 砂糖 大さじ1
  16. 大さじ1
  17. ケチャップ 大さじ5
  18. 豆板醤 小さじ1/2
  19. 小さじ1/3
  20. 《水溶き片栗粉》
  21. 片栗粉 大さじ1/2
  22. 大さじ1

作り方

  1. 1

    《下準備》
    ビニール袋にひと口サイズに切った鶏むね肉を入れ、★で下味をつけておきます。

  2. 2

    調味料を合わせておきます。

  3. 3

    水溶き片栗粉を作っておきます。

  4. 4

    長ネギ、しょうが、にんにくをみじん切りにしておきます。

  5. 5

    ピーマン、玉ねぎを一口サイズに切っておきます。

  6. 6

    下味をつけた鶏むね肉に、☆の片栗粉、小麦粉を加えて均等にまぶします。

  7. 7

    《調理》
    フライパンにサラダ油を入れ、鶏むね肉を揚げ焼きにします。
    両面をカリッと焼いたら、お皿に取り出しておきます。

  8. 8

    フライパンにサラダ油を入れ、長ネギ、しょうが、にんにくを炒めます。

  9. 9

    玉ねぎを加えて、しんなりするまで炒めます。

  10. 10

    ピーマンを加えて、炒めます。

  11. 11

    焼いた鶏むね肉を戻し入れます。

  12. 12

    調味料を加え、鶏むね肉に味がなじむまで炒めます。

  13. 13

    水溶き片栗粉を加えて、手早く炒めたら出来上がりです。

  14. 14

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コツ・ポイント

ピーマンと玉ねぎは、お好みで入れて下さい。
鶏むね肉を焼く時は、焦がさないようにして下さい。
辛いものが苦手な方は、豆板醤を減らして下さい。

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