Bizcocho de harina de maíz sin trigo
selenequevedoc @Selene_1975
Buscando como siempre y modificando para hacerlo más sano
Bizcocho de harina de maíz sin trigo
Buscando como siempre y modificando para hacerlo más sano
Paso a paso
- 1
Separar la yema y la clara de los huevos
- 2
Se baten las yemas hasta que estén un poco espesas
- 3
Batir aparte la margarina y el azúcar (con el azúcar mascabado cuesta más que el azúcar se deshaga completamente)
- 4
Se mezclan las yemas con la margarina y el azúcar
- 5
Batir muy bien la mezcla anterior y agregar después el sobre de gasificante la harina y la sal
- 6
Añadir la ralladura de limón
- 7
Batir las claras a punto de nieve y agregarlas a la mezcla anterior de manera envolvente para que no se bajen con una espátula
- 8
Hornear a 180 grados durante 30 minutos (horno precalentado)
- 9
Hacer la prueba del palillo sacar desmoldar y dejar enfriar
- 10
Mezclar con antelación el zumo de medio limón y el azúcar para que el azúcar se disuelva, cuando el bizcocho esté frío bañarlo con esta mezcla
- 11
Se puede decorar con azúcar glasé pero yo lo prefiero lo más natural y sano posible. Queda muy sabroso aunque con una textura un poco diferente
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