林檎は大きめの角切りにしてラム酒と砂糖を加え火にかける。林檎が柔らかくなったらレモン汁を加え火を止める。

米粉、とうもろこし粉、胡桃、ココナッツオイル、きび糖をポロポロになるまでフードプレッサーにかける。

ココナッツオイルが溶けやすいので気をつける。気温が高いときは出来上がったクランブルを冷蔵庫へ。

パイ皿に林檎を敷き詰め、その上にクランブルを散らす。180℃に予熱したオーブンで25分〜30分焼く。